泉餅店位於台中神岡與豐原交界處
這裡是台灣的糕餅之鄉
創辦人蔡榮泉先生年輕時到豐原拜師學藝
學習漢餅製作
於西元1979年(民國68年)創立「榮泉餅店」
舊址在台中市神岡區豐社路118號
西元2012年(民國101年)遷至現址
台中市神岡區大漢街134號
現已由第二代蔡堃豪、蔡學鴻兄弟倆接手經營製作
傳承祖父與父親的精神，用心製作糕餅，在地鄉親有口皆碑
漢餅與日常節慶禮俗習習相關
代表的是一份心意、一份喜氣
不論是謝神酬神的麵龜、麵羊
訂婚結婚的傳統喜餅、大餅
春節、端午、中秋的節慶禮盒
蛋黃酥、綠豆椪、小月餅、太陽餅
都是榮泉的驕傲
我們的餅是簡單配方越是單純，越不能有瑕疵
否則容易走味
自榮泉餅店創立以來堅持自製豬油、油蔥
選用新鮮紅土鹹蛋黃
使用台灣在地食材豬肉、紅蔥頭、紅豆、綠豆
必須是台灣的才夠香
傳統使用的奶油成本較低
但為了讓客戶吃到更好的品質
現改用紐西蘭進口奶油
提升了醇厚奶香、酥脆和化口度